低熱量又清爽的冰心月餅

今年的中秋雖有颱風來攪局，但是，該有的應景食物一樣不能少！
這次分享的是上週美卿老師教大家做的冰心月餅～
這是近幾年中秋寵兒，熱量低又好看、好吃，讓小孩大呼過癮！除了烤肉之外，動手讓家人嚐嚐這個清爽的小點心吧！

所需的食材有:

外皮材料：

　　►卡蘿水晶粉1包
　　►水390g
　　►麥芽糖精390g

內餡材料：

      ►白豆沙泥300g
      ►無鹽奶油10g
    ►抹茶粉一包/二合一咖啡粉一包/活果子30g

動手做做看:

一。外皮作法：
1、將麥芽糖精和水混合均勻，放置鍋上加熱至滾

2、將麥芽糖精水倒入水晶粉內，攪拌均勻

3、放到中式炒鍋內蒸至透明狀，放涼冷卻

4、冷卻後每45g揉成一團

二。內餡作法：
1、將白豆沙泥混合無鹽奶油以及活果子30g，揉合均勻後，冷卻後，每15g搓成一團

2、將外皮包內餡搓圓，沾點橄欖油，用模具壓成形
最後，冰涼後便可食用～

媽咪們可以一起動手試試看喔！

BY Wei媽の養身週記

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