綿密好吃的手沖豆花

豆花含有豐富的植物蛋白質，熱量也很低，不僅是點心，也能融入菜品，甜鹹口味、冷熱皆宜，一年四季都很適合～

8/25(四)的點心班來教大家如何手沖豆花，從源頭挑選有機且非基因改造的食材，自己做點心給孩子吃，超級放心！

所需的食材有:

       1、無糖豆漿1500g
       2、一心豆花粉40g
       3、白開水150g

1、非基因改造紅豆1斤
2、有機冰糖12兩

動手做做看：
1、先將無糖豆漿煮沸

2、將豆花粉與150g冷開水混合均勻
3、將煮沸的豆漿由低而高往豆花粉漿鍋中沖，靜置10分鐘，千萬不可搖晃，否則就無法成型
手沖影片：

手沖豆花！現場直播！
由 Wei 媽貼上了 2016年8月25日

4、紅豆先用冷水煮開，煮開後，泡至皮光滑狀，把水倒掉（這次的紅豆水是有苦味的） 5、再加入冷開水入紅豆中（水高度略高於紅豆），煮開後加入冰糖，繼續悶煮20分鐘，即可食用


BY Wei媽の養身週記

豆花搭配的佐料通常都是吃甜口味，這次也教大家如何做鹹口味的佐料-A菜肉片湯，也可以佐炸醬、蕃茄sauce、蛤蜊絲瓜，都很好吃！


A菜肉片湯 - BY Wei媽の養身週記

下回Wei媽點心班要教什麼呢？？一起來吧！

　 Wei媽