鹹甜皆宜的南瓜包

南瓜是個營養價值超高的蔬菜，不只大人、小孩都很適合，雖然它醣份是根莖類蔬菜中算比較高的，但對於一般人來說，把南瓜的醣取代砂糖，是很好的選擇呢！~

Wei媽要分享的點心是鹹甜皆宜的南瓜包，這回內餡選用鹹口味，如果孩子比較喜歡甜口味，也可以自製豆沙、芋頭餡喔！

所需的食材有:

• 中型南瓜1個
• 糯米粉一包
• 絞肉半斤
• 蝦米、乾香菇、菜脯少許
• 胡椒粉、醬油

動手做做看
1、南瓜去籽，蒸中型南瓜，蒸熟後，壓成泥

BY Wei媽の養身週記

2、南瓜泥，加入糯米粉，揉至三光的程度

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3、蓋上濕布，靜置10分鐘

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4、炒內餡：先將絞肉炒熟至收乾水出油，再加入蝦米（tips:需炒至有香味），再加入乾香菇、菜脯

炒熟至收乾水出油 - BY Wei媽の養身週記

加入蝦米 - BY Wei媽の養身週記

加入乾香菇、菜脯 - BY Wei媽の養身週記

加入胡椒粉調味 -  BY Wei媽の養身週記

加入醬油調味 -  BY Wei媽の養身週記

5、包南瓜包：將內餡包進南瓜糰內，搓圓，用牙籤壓出外型，蒂頭再放上一顆葡萄乾

將內餡包進南瓜糰 -  BY Wei媽の養身週記

南瓜包塑型 -  BY Wei媽の養身週記

6、中式炒鍋內放水滾開後，將南瓜包放入鍋中蒸10分鐘！

中式炒鍋內放水 -  BY Wei媽の養身週記

南瓜包放入鍋中蒸 - BY Wei媽の養身週記

蒸完後，擺盤最後上桌！

南瓜包是一道很健康又好玩的小點心，小朋友也是視覺系動物，對於可愛的點心總是愛不釋手，媽媽們可以在假日午後帶著小孩一起做做看喔！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    Wei媽 

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