媽媽每天準備三餐是很傷腦筋的，尤其是上班族的媽媽～
下班後想要用最短時間，讓孩子們可以早點吃到營養健康的晚餐～孩子最愛家的味道，他們會記在腦袋裡面，一輩子都知道這是自己家的味道！
這次的點心班除了教大家2道點心外，也教媽媽們在忙碌的工作後，輕鬆做出一桌料理唷！
媽媽美美輕烹料理：四層滿滿料理，一次完成！
一、最下層-冬瓜雞湯
動手做看看：
冬瓜切塊，放入2500cc水，上層蒸濾鍋的雞汁在烹煮過程會滴入湯中，起鍋前再加入薑片以及鹽巴
二、蒸濾鍋-蔥油雞
動手做看看：
放入切塊的半雞，蒸50分鐘，起鍋後放上蔥絲，淋上熱的橄欖油及少許鹽
三、放上層架以及焙碟-瓜仔肉丸子
動手做看看：
將絞肉半斤、3大湯匙瓜子肉、蔥花少許、瓜子肉的湯汁等食材拌勻，平均放入焙碟
四、金銀南瓜
動手做看看：
小型南瓜切塊，放上2顆切碎的鹹蛋以及皮蛋
【韭菜盒子】：
所需的食材有:
動手做做看 ：
1、內餡作法：先將醬汁和絞肉混合均勻，再混合韭菜
2、外皮作法：中筋麵粉混合1斤溫水80度（2杯半），分3次混合，醒30分鐘，分成20份
3、將餡料包入外皮，用平底鍋乾烙，8分鐘翻另一面，再乾烙8分鐘，即可起鍋
【銅鑼燒】：
所需的食材有:
- 蜂蜜40g
- 3顆蛋
- 20g細糖（可以不加）
- 玉米粉15g
- 低筋麵粉130g
- 無鋁泡打粉2g
- 橄欖油25g
- 鮮奶70g
- 紅豆餡
動手做做看 ：
1、將蜂蜜、蛋、細糖（可以不加）混合一起打發
2、把玉米粉、低筋麵粉無鋁泡打粉混合後，過篩，再加入步驟1中
3、最後加入橄欖油、鮮奶、鹽巴少許
4、靜置25分鐘
5、接著放入不沾鍋煎
| 6、 | 等起鍋後加入紅豆餡，就會是小叮噹最愛的銅鑼燒囉！ |
Wei媽
