一起動手做Pizza

手工Pizza店越來越興盛，孩子們很喜歡嚐鮮！

 Pizza是一道營養均衡的食物，有優質的蛋白質、豐富且多色蔬菜，還有少許的碳水化合物。

但是，有時候外面做的難免會有一兩樣是他們不喜歡吃的餡料~

如果是跟著小朋友們一塊動手做，便可以加入多種食材，依小朋友的喜好調配口味，甚至連他們平時不太會吃的洋蔥、甜椒，或是挑惕的食材，都可以放進去呢！ 

這次Wei媽要來分享一道自製的手工Pizza！

所需的食材有:

• 高筋麵粉400g
• 低筋麵粉100g
• 酵母1大匙
• 糖1大匙
• 溫水一碗
• 透抽1隻(切塊)、蝦仁15隻
• 紅蘿蔔切丁半碗、洋蔥切細絲1/3碗、青豆1/3碗、雞胸肉1/2碗
• 黑胡椒粒
• 番茄醬
• pizza專用乳酪絲

動手做做看:
     1、先將酵母倒入溫水中（不需攪拌），靜置5分鐘
     2、高筋與低筋麵粉混合拌勻
     3、將酵母水分次加入麵粉中，一邊加一邊揉麵團
     4、揉至手光、盆光的程度，將濕布蓋在麵團上方

揉成麵團 - BY Wei媽の養身週記

麵團擀成皮 - BY Wei媽の養身週記

麵團 - BY Wei媽の養身週記

     5、醒麵20分鐘
     6、將麵糰分成3份
     7、在桌上撒少許手粉，用桿麵棍將麵糰桿成薄圓狀
     8、塗上番茄醬及撒上黑胡椒，以及食材，最後撒上乳酪絲

擺食材&撒乳酪絲 - BY Wei媽の養身週記

     9、放入平底鍋烤，使用小小火，約烤20分鐘即可起鍋

放入平底鍋烤 - BY Wei媽の養身週記

    10、最後，起鍋上桌！

手工PIZZA - BY Wei媽の養身週記

溫馨的小叮嚀，海鮮、肉類需要先燙過，出水，如此水份不會在烤pizza過程中滲出，這樣一來pizza風味會更好！
                                                                                                                               Wei媽

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